안녕하세요? 오늘은 렌틸콩에 대해 다루어 보고자 합니다.
우선 이 생소한 식품은 효능이 다음과 같습니다.
렌틸콩은 한국 김치,스페인 올리브유,요구르트,일본 낫토 와 함께 세계 5대 건강 식품에 속하는 하지만 많이 알려지지 않은 식품 입니다.
효능으로는 식이섬유가 무려 바나나 12배에 해당하며 고구마 10배에 달한다고 하니 포만감으로는 가히 최고! 다이어트 식품으로 벌써 해외에서는 널리 사용되고 있는 제품 입니다.
그럼 본론으로 넘어가 조리법을 나누어 보겠습니다.
렌틸콩 삶기 준비물
1. 1컵의 렌틸콩
2. 2 컵 반의 물
3. 소금 과 후추 (맛내기용)
1) 렌틸콩 삶기
1. 렌틸콩을 채에 넣고 물에 잘 헹구어 줍니다.
2. 준비한 렌틸콩을 냄비에 넣고 준비한 물과 끓여 줍니다.
3. 물이 끓기 시작하면 불을 줄이고 약불로 삶기 시작합니다.
그리고 늘러붙지 않도록 서서히 저어 줍니다.
4. 그리고 약불 상태로 대략 25분간 삶아 줍니다.
(색깔이 진해진다든지의 반응으로 익었음을 알 수 있습니다)
5. 준비한 소금과 후추를 곁들여 줍니다.
6. 이와 같이 조리 후 바로 시식 가능합니다.
카레 혹은 고기와 곁들여 먹어도 맛있어요!
저는 렌틸콩을 주로 Iherb (아이허브) 라는 사이트에서 주문하는데 요즘
이효리씨 블로그를 통해 많이 알려져서 이 사이트가 상당히 유명해 진 것 같네요 ㄷㄷ
렌틸콩 커리 준비 물
1. 조그만 티 스푼으로 3 스푼 정도의 카놀라유
2. 2 티 스푼의 다진, 혹은 썰은 생강
3. 2조각의 마늘 (다진, 혹은 썰어놓은)
4. 1에서 2 티 스푼의 카레 가루
5. 감자 (썰어놓은),당근
6. 렌틸콩 1컵
7. 야채 삶은 물 4컵
(없으면 전분 풀은 물)
8. 소금,후추
2) 렌틸콩 커리 만들기
1. 렌틸콩 을 씻어 줍니다
2. 후라이팬을 달궈주고 준비한 오일을 부어 줍니다.
(불은 중간 불로 유지합니다.)
3. 마늘과 생강을 2분정도 달달 볶아 줍니다.
4. 카레 가루와 같이 섞어 줍니다. 달달달~
5. 감자와 당근을 같이 볶아 줍니다.
(대략 5분간 볶아주세요)
6. 그리고 씻어둔 렌틸콩을 같이 넣어 줍니다.
그리고 준비한 야채 물을 넣어 줍니다.
(혹은 전분 물) 그리고 소금,후추를 넣고 저어 줍니다.
7. 약불로 계속 저어 줍니다.
8. 그리고 계속 관리해주며 20여분간 끓여 주세요
그리고 야채들이 부드러워질때까지 보아주세요.
9. 그리고 맛있게 커리를 드세요 냠냠~
그럼 오늘도 건강한 음식 먹으며 건강하고 행복한
하루 마무리 하시길 바랍니다 뿅~
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